Sepintas, bahan dalam mie ayam tampaknya mengandung berbagai nutrisi. Ada karbohidrat dari pasta, putih telur ayam, lemak kaldu ayam dan vitamin mustard hijau. Meski begitu, mie ayam masih merupakan makanan cepat saji yang tidak cukup sehat.

Apakah ada cara untuk membuat makanan ini lebih sehat?

Tips membuat mie ayam sehat
Satu porsi mie ayam mengandung hampir 500 kalori atau sekitar 25% dari energi yang dibutuhkan per hari. Hidangan ini juga mengandung banyak lemak jenuh dan natrium, sehingga tidak boleh terlalu sering dimakan.

Jika Anda menyukai hidangan ini, Anda tidak perlu berkecil hati. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat mie ayam lebih sehat:

Membuat Mie Ayam Sehat

Tips Membuat Mie Ayam Sehat
  1. Dengan mie rendah kalori
    Makan mie shirataki
    Salah satu sumber kalori terbesar dalam mie ayam adalah bahan dasar, yaitu mie tepung. Seratus gram mie polos mengandung 88 kalori, sementara satu porsi mie ayam mungkin mengandung lebih dari seratus gram mie.

Sebagai solusinya, Anda bisa membuat mie ayam lebih sehat dengan mengganti mie muda dengan bahan-bahan rendah kalori. seperti Shirataki. Mie Shirataki terbuat dari glukomanan, serat dari tanaman konjac Jepang dan Cina yang populer.

Kalori dalam mie shirataki jauh lebih rendah dari mie tepung. Setiap 1 gram glukomanan mengandung 1 kalori, dan 100 gram mie shirataki mengandung 3 gram glukomanan. Artinya, 100 gram mie Shirataki hanya mengandung sekitar 3 kalori.

  1. Pilihan dada ayam tanpa kulit sebagai topping
    Dada ayam
    Sebagian besar lemak pada ayam berasal dari kulit. Mie ayam yang dijual biasanya mengandung kulit ayam untuk menambah rasa gurih. Jadi, agar Anda bisa makan mie ayam sehat, cobalah sendiri dengan dada ayam tanpa kulit sebagai topping. Dada Ayam adalah sumber protein dan vitamin rendah lemak.

Batasi juga penggunaan kecap manis, garam dan penambah rasa untuk menyiapkan mie ayam sehat. Jangan menggunakan bahan-bahan ini terlalu banyak sehingga kandungan natrium dalam mie ayam tidak terlalu tinggi.

  1. Tambahkan sayuran
    Sayuran Pakcoy Bok Choy
    Bahan lain yang tidak boleh Anda lewatkan dengan mie ayam adalah sayuran. Biasanya mie ayam diisi dengan sayuran dalam bentuk sawi hijau. Sayuran ini direbus dalam air matang dengan mie sebentar untuk menjaga konsistensi renyah.

Anda bisa membuat mie ayam lebih sehat dengan menambahkan sayuran lain yang menyerupai sawi. Misalnya bayam, kol atau bok choy. Dalam hal ini Anda juga dapat menggunakan daun kale atau bit.

  1. Buat kaldu ayam sendiri
    Mie ayam tidak lengkap tanpa kaldu. Kaldu ayam biasanya dibuat dengan memasak daging ayam, tulang ayam, bawang putih, daun bawang, garam dan merica. Kaldu ayam, selain digunakan sebagai sup, merupakan bahan dasar dari mie ayam.

Saat ini, sup mie ayam dapat disiapkan secara praktis dengan merebus kaldu bubuk instan. Namun, kaldu instan tidak seperti kaldu yang Anda buat sendiri. Kaldu ini telah mengalami banyak proses yang dapat mempengaruhi kualitasnya.

Anda dapat membuat mie ayam sehat dengan memilih bahan-bahan alami yang rendah kalori, lemak, dan natrium. Jangan lupa menambahkan sayuran sebagai sumber vitamin dan mineral.

Mie ayam buatan rumah lezat dan sehat, tetapi hati-hati jangan sampai terlalu memakannya. Jaga asupan makanan Anda seimbang dengan berbagai makanan dan nutrisi seimbang.

Baca juga: